Spezie

  • Peperoncino rosse forte a scaglie Gr. 100 2,00

    Pepe rosso forte a scaglie Gr. 100

    Rigorosamene realizzato con peperoncini calabresi, é molto usato per la preparazione di insaccati e salumi tipici ed altrettanto usato nella cucina quotidiana.

    18 disponibili

  • Pomodori secchi Gr. 500 5,00

    Pomodori secchi Gr. 500

    I pomodori secchi sono un prodotto agro-alimentare ottenuto con l’essiccazione dei pomodori, in particolare con quelli di una varietà poco acquosa e dalla buccia consistente, come ad esempio i San Marzano.

    Ingredienti: Pomodori secchi, sale.

    Esaurito

  • Origano Gr. 100 2,50

    Origano Gr. 100

    L’origano ha proprietà medicinali indiscutibili, contenute nelle sommità fiorite.

    I suoi fiori contengono un olio essenziale formato da varie sostanze aromatiche (terpinene, timolo, carvacrolo), che sviluppano un particolare e inconfondibile sapore forte e penetrante.

    L’infuso preparato con 1 cucchiaino di erba essiccata per una tazza di acqua bollente è indicato per raffreddori, mal di testa e disturbi gastrointestinali.

    Caratteristiche del prodotto: Foglie e fiori secchi della pianta dell’origano.

     

    24 disponibili

  • Pepe rosso dolce a scaglie Gr. 100 2,00

    Pepe rosso dolce a scaglie Gr. 100

    Rigorosamene realizzato con peperoncini calabresi, é molto usato per la preparazione di insaccati e salumi tipici ed altrettanto usato nella cucina quotidiana.

    21 disponibili

  • PREPARATO PER SPAGHETTATA PICCANTE Gr. 50 2,00

    Preparato di spezie per Spaghettata alla Calabrese Gr. 50

  • Semi di finocchietto Gr. 50 2,00

    Semi di finocchietto Gr. 50

    I semi di finocchietto selvatico essiccati sono una spezia dal sapore piuttosto dolce, ricordano quello dell’anice. Vengono utilizzati in cucina per arricchire il sapore di molti piatti e come ingrediente per la preparazione di pane, grissini e crackers.

    Inoltre dispongono di moltissime sostanze benefiche per il nostro organismo, aiutandoci a mantanerci in salute attraverso la presenza di numerosi antiossidanti, vitamine, minerali come il calcio e fibre.

    6 disponibili

  • Preparato per Fileja alla tropeana Gr. 50 2,00

    Preparato per Fileja alla Tropeana Gr. 50

    Ingredienti: pomodoro, zucchine a rondelle, peperone dolce, cipolla a fette, peperoncino a scaglie piccante, sale.

    1 disponibili

  • Pepe rosso forte in polvere Gr. 100 2,00

    Pepe rosso forte in polvere Gr. 100

    Rigorosamene realizzato con peperoncini calabresi, é molto usato per la preparazione di insaccati e salumi tipici ed altrettanto usato nella cucina quotidiana.

    20 disponibili

  • Rossomollica al crusco Gr. 40 4,00

    Rossomollica al crusco Gr. 40

    Ingredienti: Mollica di pane di semola di grano duro secca, peperoni cruschi, olio extravergine di oliva, sale.

    4 disponibili

  • Preparato per spaghetti all'arrabbiata Gr. 50 2,00

    Preparato per spaghetti all’ arrabbiata Gr. 50

    16 disponibili

  • Pepe rosso dolce in polvere Gr. 100 2,00

    Pepe rosso dolce in polvere Gr. 100

    Rigorosamene realizzato con peperoncini calabresi, é molto usato per la preparazione di insaccati e salumi tipici ed altrettanto usato nella cucina quotidiana.

    11 disponibili

  • Pepe rosso forte in scaglie Gr. 500 6,50

    Pepe rosso forte in scaglie Gr. 500

    Rigorosamene realizzato con peperoncini calabresi, é molto usato per la preparazione di insaccati e salumi tipici ed altrettanto usato nella cucina quotidiana.

     

    Esaurito

  • Pepe rosso dolce in scaglie Gr. 500 6,50

    Pepe rosso dolce in scaglie Gr. 500

    Rigorosamene realizzato con peperoncini calabresi, é molto usato per la preparazione di insaccati e salumi tipici ed altrettanto usato nella cucina quotidiana.

     

    3 disponibili

  • Pepe nero in grani Gr. 250 5,00

    Pepe nero in grani Gr. 250

    Il pepe nero è una spezia utilissima per agevolare la digestione e anche metabolismo. Non tutti sanno che può essere utilizzata anche per uso interno, ad esempio per massaggi muscolari e rilassanti. Mentre è ormai risaputo che è un ottimo insaporitore per piatti e soprattutto per la preparazione dei salumi.

    Il colore dei grani è fortemente legato al grado di maturazione: all’inizio sono verdi, mentre al momento del raccolto tendono a un particolare colorito arancione. Dopo l’essiccazione e la fermentazione giungono a completa maturazione assumendo il caratteristico colore nero e la consistenza dura.

    5 disponibili

  • Pomodori secchi Gr. 250 3,00

    Pomodori secchi Gr. 250

    I pomodori secchi sono un prodotto agro-alimentare ottenuto con l’essiccazione dei pomodori, in particolare con quelli di una varietà poco acquosa e dalla buccia consistente, come ad esempio i San Marzano.

    Ingredienti: Pomodori secchi, sale.

    3 disponibili

  • Peperone crusco Gr. 20 4,00

    Peperone crusco Gr. 20

    Piuttosto diffusi nella cucina calabrese centro-settentrionale, dove vengono chiamati zafarani, pìpi cruschi e vajanelli jarli, sono peperoni dal colore rosso intenso e dal sapore dolce, coltivati nella zona del Pollino.

    Si può trovare in tre forme: appuntito, a tronco o a uncino

    L’uso più ricorrente è quello di privare il peperone del picciolo e dei semi, per essere “scottato” in olio per pochi secondi: l’escursione termica fa sì che l’ortaggio diventi “crusco”, cioè croccante.

    Il peperone così cucinato può quindi essere usato come contorno o snack, e come ingrediente di altri piatti tipici della regione.

    Ingredienti: Peperoni secchi 86%, olio extravergine d’oliva, sale.

    9 disponibili

  • Capperi al sale Gr. 250 3,00

    Capperi al sale Gr. 250

    I capperi sono quasi sempre i protagonisti di tante ricette tipiche del Mediterraneo. Il loro sapore si sposa perfettamente con tanti ingredienti e questo li rende perfetti per aromatizzare insalate, primi piatti dai sapori decisi, pizze, salse e tanto altro.

    Conservati naturalmente nel sale, senza aggiunta di conservanti per garantirne la genuinità e la freschezza.

    6 disponibili

  • Rosmarino Gr. 100 2,00

    Rosmarino Gr. 100

    Il rosmarino è insostituibile in cucina, soprattutto nella dieta mediterranea. Viene aggiunto a molte pietanze come arrosti, piatti a base di patate e torte rustiche, oppure su pane e focacce, carne, pesce nella preparazione di salse e marinature.

    Il suo uso rende i cibi non solo più gustosi, ma anche più digeribili.

    Viene utilizzato principalmente come erba aromatica in cucina, ma è anche una delle piante medicinali più conosciute in tutto il mondo per le sue preziose proprietà benefiche per la salute.

    7 disponibili

  • Sesamo semi decorticato Gr. 100 2,00

    Sesamo semi decorticato Gr. 100

    Nei semi di sesamo si nasconde una grande riserva di energia. L’elevato contenuto di proteine (18%), carboidrati (20%) e grassi (50%) gli conferiscono un potere calorico rendendoli piccole pillole naturali di benessere.

    Tra i minerali che caratterizzano i semi di sesamo troviamo il magnesio, il ferro, il calcio, il fosforo, il selenio e il potassio.

    Questi semi oleosi sono inoltre un’ottima  fonte di vitamine del gruppo B.

    16 disponibili

  • Origano Gr. 50 2,50

    Origano Gr. 50

    L’origano ha proprietà medicinali indiscutibili, contenute nelle sommità fiorite.

    I suoi fiori contengono un olio essenziale formato da varie sostanze aromatiche (terpinene, timolo, carvacrolo), che sviluppano un particolare e inconfondibile sapore forte e penetrante.

    L’infuso preparato con 1 cucchiaino di erba essiccata per una tazza di acqua bollente è indicato per raffreddori, mal di testa e disturbi gastrointestinali.

    Caratteristiche del prodotto: Foglie e fiori secchi della pianta dell’origano.

     

    44 disponibili

  • Origano Gr. 500 7,50

    Origano Gr. 500

    L’origano ha proprietà medicinali indiscutibili, contenute nelle sommità fiorite.

    I suoi fiori contengono un olio essenziale formato da varie sostanze aromatiche (terpinene, timolo, carvacrolo), che sviluppano un particolare e inconfondibile sapore forte e penetrante.

    L’infuso preparato con 1 cucchiaino di erba essiccata per una tazza di acqua bollente è indicato per raffreddori, mal di testa e disturbi gastrointestinali.

    Caratteristiche del prodotto: Foglie e fiori secchi della pianta dell’origano.

     

    18 disponibili

  • Granella di pistacchio Gr. 500 16,00

    Granella di pistacchio Gr. 500

    La granella di pistacchio è ottenuta tritando grossolanamente il pistacchio tostato e non salato. Un prodotto molto versatile e apprezzato per la decorazione di dolci o primi piatti e secondi di carne e pesce.

    Ingredienti: pistacchio sgusciato al naturale.

    3 disponibili

  • Pepe nero macinato Gr. 250 5,50

    Pepe nero macinato Gr. 250

    Il pepe nero è una spezia utilissima per agevolare la digestione e anche metabolismo. Non tutti sanno che può essere utilizzata anche per uso interno, ad esempio per massaggi muscolari e rilassanti. Mentre è ormai risaputo che è un ottimo insaporitore per piatti e soprattutto per la preparazione dei salumi.

    12 disponibili

  • Pepe nero in grani Gr. 500 10,00

    Pepe nero in grani Gr. 500

    Il pepe nero è una spezia utilissima per agevolare la digestione e anche metabolismo. Non tutti sanno che può essere utilizzata anche per uso interno, ad esempio per massaggi muscolari e rilassanti. Mentre è ormai risaputo che è un ottimo insaporitore per piatti e soprattutto per la preparazione dei salumi.

    Il colore dei grani è fortemente legato al grado di maturazione: all’inizio sono verdi, mentre al momento del raccolto tendono a un particolare colorito arancione. Dopo l’essiccazione e la fermentazione giungono a completa maturazione assumendo il caratteristico colore nero e la consistenza dura.

    Esaurito

  • Lauro Gr. 50 2,00

    Lauro foglie Gr. 50

    Il lauro o alloro è una pianta aromatica e officinale diffusa nel bacino del Mediterraneo.

    Si utilizzano le foglie e se ne possono fare vari usi in cucina: aromatizzare carni e pesci, preparare decotti rinfrescanti e dalle qualità digestive o pediluvi o trattato con alcool per ricavarne un profumato e aromatico liquore  dalle proprietà digestive, stimolanti, antisettiche ed è utile contro tosse e bronchite.

    10 disponibili

  • Capperi al sale Gr. 500 6,00

    Capperi al sale Gr. 500

    I capperi sono quasi sempre i protagonisti di tante ricette tipiche del Mediterraneo. Il loro sapore si sposa perfettamente con tanti ingredienti e questo li rende perfetti per aromatizzare insalate, primi piatti dai sapori decisi, pizze, salse e tanto altro.

    Conservati naturalmente nel sale, senza aggiunta di conservanti per garantirne la genuinità e la freschezza.

    18 disponibili

  • Ciocokrusc Gr. 150 8,00

    Ciocokrusc Gr. 150

    Nuasella al crusco.

    Crema da spalmare al cacao magro, al peperone crusco di Senise I.G.P. (2%).

    Ingredienti: Oli vegetali (girasole,palma), cacao magro (32%), zucchero, nocciole, emuls.: lecitina di girasole (E322), aromi (vanillina), peperone frantumato crusco di Senise I.G.P. (2%).

    11 disponibili

  • Marmellata al Peperone Gr. 100 5,00

    Pepper Jam Gr. 100

    Marmellata al Peperone

    Ottenuta lavorando direttamente il prodotto fresco, appena raccolto, è indicata per accompagnare formaggi freschi o di media stagionatura.

    Ideale da gustare con formaggi semistagionati, spalmare sulle tartine con scaglie di olive o formaggio pecorino, come salsina sulla carne alla brace o sul pesce magari accompagnate da aperitivo.

    Ingredienti: Polpa al peperone di Senise, succo di limone, zucchero, sale.

    9 disponibili

  • AROMI PER ARROSTI + MESTOLO GR. 80 5,00

    Aromi per arrosti + mestolo Gr. 80

    11 disponibili

  • ORIGANO A FOGLIOLINE + MESTOLO GR. 80 5,00

    Origano a foglioline + mestolo Gr. 80

    6 disponibili

  • Pepe nero macinato Gr. 100 3,50

    Pepe nero macinato Gr. 100

    Il pepe nero è una spezia utilissima per agevolare la digestione e anche metabolismo. Non tutti sanno che può essere utilizzata anche per uso interno, ad esempio per massaggi muscolari e rilassanti. Mentre è ormai risaputo che è un ottimo insaporitore per piatti e soprattutto per la preparazione dei salumi.

    31 disponibili

  • RIGATONI ALLA CONTADINA BS 50 GR. 2,00

    Preparato per rigatoni alla contadina.

    Esaurito

  • Pepe nero in grani Gr. 100 3,00

    Pepe nero in grani Gr. 100

    Il pepe nero è una spezia utilissima per agevolare la digestione e anche metabolismo. Non tutti sanno che può essere utilizzata anche per uso interno, ad esempio per massaggi muscolari e rilassanti. Mentre è ormai risaputo che è un ottimo insaporitore per piatti e soprattutto per la preparazione dei salumi.

    Il colore dei grani è fortemente legato al grado di maturazione: all’inizio sono verdi, mentre al momento del raccolto tendono a un particolare colorito arancione. Dopo l’essiccazione e la fermentazione giungono a completa maturazione assumendo il caratteristico colore nero e la consistenza dura.

    16 disponibili

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