nduja

‘Nduja di Spilinga Gr. 350/500

La nduja è uno dei più famosi, se non il più famoso, tra i prodotti alimentari tipici calabresi.

E’ un salame morbido, spalmabile fatto con carne di maiale, un po’ di grasso e peperoncino piccante.

Tradizionalmente la Nduja di Spilinga viene servita spalmata su una fetta di pane abbrustolito caldo, come condimento per la pasta o sulla pizza. Ma tanti sono gli abbinamenti, come base per il soffritto di ragù o sugo di pomodoro, come antipasto oppure ottima anche su fettine di formaggio semi-stagionato.