Alici piccanti Gr. 170
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Alici Piccanti Gr. 170
Le Alici rappresentano uno dei prodotti cardine della tradizione calabrese: alici intere, selezionate e stagionate sotto sale come vuole la tradizione, abbinate all’olio di semi di girasole e al peperoncino.
Ingredienti: Alici salate 59 %, olio di semi di girasole 40 %, peperoncino 1 %.
Catturato con reti da circuizione “Lampara”.
8 disponibili
Alici Piccanti Gr. 170
Le Alici rappresentano uno dei prodotti cardine della tradizione calabrese: alici intere, selezionate e stagionate sotto sale come vuole la tradizione, abbinate all’olio di semi di girasole e al peperoncino.
Ingredienti: Alici salate 59 %, olio di semi di girasole 40 %, peperoncino 1 %.
Catturato con reti da circuizione “Lampara”.
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‘Nduja di Spilinga gr 180
La ‘Nduja di Spilinga è il salume tipico Calabrese per eccellenza, che non si taglia ma si spalma.
Preparata con le parti grasse del maiale, con l’aggiunta del peperoncino piccante calabrese e del sale, è insaccata nel budello cieco (orba) per poi essere affumicata.
Si consuma spalmandola su fette di pane abbrustolito, meglio se ancora calde, o utilizzata come soffritto per la base di un ragù o di un sugo di pomodoro, con aglio; può essere usata per guarnire la pizza, prima degli altri condimenti se cruda, oppure appena sfornata; si può consumare su fettine di formaggi semi-stagionati o può entrare nella composizione di frittate.
Ingredienti: Carne suina, sale, peperoncino calabrese, olio di semi di girasole.
Cipolla di Tropea a filetti Ml. 314
Ingredienti: cipolla rossa di Tropea, olio di semi di girasole.
Prodotto senza glutine.
Prodotto lavorato artigianalmente a mano e senza alcun componente chimico.
5 disponibili
Involtini di zucchine con pomodori secchi e sarde Ml 314
Ingredienti: Zucchine, pomodori secchi, sarde di Calabria, spezie varie, olio extravergine d’oliva.
Prodotto senza glutine.
Prodotto lavorato artigianalmente a mano e senza alcun componente chimico.
5 disponibili
Pate’ di Sardellina Piccante e cipolle rosse di Tropea Gr. 90
Patè di Sardellina Piccante con aggiunta di Cipolla Rossa di Tropea IGP, dalla consistenza cremosa e spalmabile, dal profumo intenso.
16 disponibili
Pate’ di Sardellina dolce Gr. 90
La sardella è un prodotto tipico calabrese della provincia di Crotone, a base di salsa di bianchetti di piccolissima e/o media taglia e di peperoncino rosso dolce macinato in polvere.
Ingredienti: Sardina Pilchardus 51%, pepe rosso macinato dolce e piccante, acqua, olio extravergine di oliva, sale, semi di finocchio selvatico. Correttore di acidità: acido lattico. Antiossidante: acido ascorbico.
Pescato nel mare Mediterraneo con reti da traino.
1 disponibili
Involtini di zucchine con pomodori secchi e sarde ml 212
Ingredienti: Zucchine, pomodori secchi, sarde di Calabria, spezie varie, olio extravergine d’oliva.
Prodotto senza glutine.
Prodotto lavorato artigianalmente a mano e senza alcun componente chimico.
3 disponibili