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Caciocavallo vaccino pepato Gr. 700/900
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Caciocavallo vaccino pepato Gr. 700/900
Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e con uno spiccato gusto piccante, grazie all’utilizzo del peperoncino calabrese.
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, peperoncino a scaglie picccante.
3 disponibili
Caciocavallo vaccino pepato Gr. 700/900
Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e con uno spiccato gusto piccante, grazie all’utilizzo del peperoncino calabrese.
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, peperoncino a scaglie picccante.
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40 Giorni Formaggio Pecorino Gr. 800/1000
Pecorino da tavola con stagionatura di circa 40 giorni; formaggio fragrante con gusto deciso a pasta leggermente occhiata.
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.
8 disponibili
Formaggio Capriccante Gr. 400/500
Capriccante è un formaggio a pasta morbida con scaglie di peperoncino tipico calabrese.
Questo formaggio caprino si presenta piccante al gusto, ideale da abbinare con altri pasti negli aperitivi o negli antipasti.
Ingredienti: 100 % latte di capra pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale e peperoncino.
3 disponibili
Formaggio pecorino fresco Kg. 1/1,4
Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte ovino, dalla buccia morbida e rigata e dalla pasta bianca caratterizzata da una leggera occhiatura che ne caratterizza il sapore.
Provola affumicata Gr. 900/1100
Provola ottenuta dalla filatura di solo latte vaccino calabrese, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
Formaggio a pasta bianca dolce, con marchiatura a fuoco. E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina. Affumicatura eseguita con trucioli di faggio ecologico.
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato fermenti lattici, sale.
4 disponibili
‘Ndujaro Pecorino fresco con ‘Nduja Kg. 1,1/1,3
Formaggio di pecora fresco con l’aggiunta di ‘nduja calabrese.
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, ‘nduja, caglio, sale.
8 disponibili
Nerone formaggio Pecorino Gr. 700/900
Pecorino semi stagionato con stagionatura di almeno 4 mesi; formaggio da tavola dal gusto deciso e pronunciato. Pasta bianca, leggermente occhiato con crosta nera.
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.
1 disponibili