SOPPRESSATA PICCANTE PESO 350/450 Gr.

7,00

La Soppressata di Calabria DOP è l’insaccato calabrese più pregiato a ragione di un impasto di carni ricavate dal prosciutto e filetto o spalla e l’aggiunta di grasso ben scelto dal lardo della parte anteriore del lombo.

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La Soppressata è l’insaccato calabrese più nobile perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale prive di nervi, il prosciutto e il filetto, con l’aggiunta del lardo migliore proveniente dalla parte anteriore del lombo. Tritate a grana grossa e aromatizzate con peperoncino piccante calabrese, le carni sono insaccate in budello naturale di suino, forate e legate a mano con spago naturale. Tempo di stagionatura 45/60 giorni. Senza glutine e senza derivati del latte.

Ingredienti: carne fresca di suino, sale, salsa di peperone piccante calabrese (2%), peperoncino in polvere piccante.
Quantità: 350 g ca. / 450 g ca.
Confezionamento: sottovuoto
Conservazione:  2°C/8°C

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