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Formaggio caprino Tenero di Cariati Gr. 400/500
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Formaggio Caprino Tenero di Cariati Gr. 400/500
“Tenero di Cariati” è il nome di questo nostro formaggio caprino in onore del nostro territorio. Questo formaggio artigianale si presenta con un gusto molto delicato; un prodotto ad alta digeribilità ideale per essere assaporato con mostarde.
Ingredienti: 100 % latte di capra pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale.
1 disponibili
Formaggio Caprino Tenero di Cariati Gr. 400/500
“Tenero di Cariati” è il nome di questo nostro formaggio caprino in onore del nostro territorio. Questo formaggio artigianale si presenta con un gusto molto delicato; un prodotto ad alta digeribilità ideale per essere assaporato con mostarde.
Ingredienti: 100 % latte di capra pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale.
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Capriccante è un formaggio a pasta morbida con scaglie di peperoncino tipico calabrese.
Questo formaggio caprino si presenta piccante al gusto, ideale da abbinare con altri pasti negli aperitivi o negli antipasti.
Ingredienti: 100 % latte di capra pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale e peperoncino.
3 disponibili
Caciocavallo affumicato trancio Gr. 400/500
Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e dolce. Affumicatura eseguita con l’utilizzo di trucioli di faggio ecologico.
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.
1 disponibili
Caciocavallo vaccino pepato Gr. 700/900
Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e con uno spiccato gusto piccante, grazie all’utilizzo del peperoncino calabrese.
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, peperoncino a scaglie picccante.
3 disponibili
Scamorza affumicata Gr. 500/700
Scamorza ottenuta dalla filatura di solo latte vaccino calabrese, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
Formaggio a pasta bianca dolce. E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina. Affumicatura eseguita con trucioli di faggio ecologico.
Ingredienti: Latte intero pastorizzato di vacca, sale, caglio e fermenti lattici.
2 disponibili
‘Ndujaro Pecorino fresco con ‘Nduja Kg. 1,1/1,3
Formaggio di pecora fresco con l’aggiunta di ‘nduja calabrese.
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, ‘nduja, caglio, sale.
8 disponibili
Nuvola Formaggio Pecorino senza lattosio Gr. 800/1000
Formaggio pecorino con contenuto di lattosio inferiore a 0,1gr per 100gr di prodotto; in conseguenza della scissione del lattosio (disaccaride), il prodotto contiene glucosio e galattosio (entrambi monosaccaridi o “zuccheri semplici”).
Il galattosio e il glucosio, sono zuccheri altamente digeribili, ma hanno un potere dolcificante di molto superiore al lattosio, per questa ragione i prodotti senza lattosio hanno un gusto più dolce rispetto a quelli prodotti con latte normale, pur non contenendo zuccheri aggiunti. Crosta non edibile, stagionatura di circa 30 giorni.
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.
2 disponibili